Derecho administrativo y regulatorio · Unión Europea
Navega por las normas del derecho alimentario con un especialista a tu lado
El etiquetado, la seguridad, la higiene, los aditivos, los nuevos alimentos y las declaraciones comerciales se rigen por una densa red de normas de la UE y nacionales, y una sola infracción puede detener una línea de producto o provocar una retirada del mercado. Te conectamos, sin coste alguno, con un abogado que gestiona derecho alimentario para productores, importadores y minoristas en toda Europa cada día.
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A quién va dirigido
Para productores, importadores, distribuidores y cualquiera que comercialice alimentos en el mercado europeo
El derecho alimentario es el conjunto de normas que regula qué puede venderse como alimento y cómo debe elaborarse, etiquetarse, comercializarse y trazarse. Cubre la seguridad alimentaria y la higiene, el etiquetado y las declaraciones nutricionales, los aditivos, aromas y enzimas, los nuevos alimentos, los contaminantes y los límites máximos de residuos, así como los principios generales de la regulación alimentaria de la UE que cada Estado miembro aplica a su manera. Lo que está en juego es mucho e inmediato: una etiqueta no conforme puede retirar un producto de los lineales, un problema de seguridad no comunicado puede provocar una retirada, y una declaración de salud no autorizada puede exponer a una marca a una actuación regulatoria. Como los requisitos difieren entre categorías de producto y entre países, las empresas suelen descubrir el problema solo cuando una autoridad lo señala. Un especialista te ayuda a cumplir antes del lanzamiento, en lugar de defender después de los hechos.
Por qué las empresas alimentarias se atascan
Los productos alimentarios fallan en el lineal, no en la cocina.
La brecha suele ser regulatoria.
Las normas de etiquetado y declaraciones difieren por producto, por país y por consumidor objetivo, y se actualizan constantemente.
Etiquetado no conforme
Las menciones obligatorias, los alérgenos, el origen, la declaración nutricional y los requisitos de idioma varían por producto y por Estado miembro. Un elemento ausente o una declaración imprecisa pueden bastar para que un producto se retire o se rechace en frontera.
Declaraciones no autorizadas
Las declaraciones nutricionales y de salud están estrictamente reguladas, y fórmulas que parecen inofensivas —«natural», «light», «refuerza las defensas»— pueden no estar permitidas. Hacer una declaración que las normas no permiten puede exponer a una marca a medidas de ejecución y quejas por publicidad engañosa.
Riesgo de seguridad y retirada
Cuando surge un problema de contaminación o de alérgenos, las obligaciones legales de notificar a las autoridades y retirar los productos avanzan deprisa. Las empresas sin un plan documentado de trazabilidad y retirada pueden afrontar consecuencias graves por un solo incidente.
Qué obtienes
Un abogado de derecho alimentario que mantiene tus productos en el mercado
Solo te conectamos con abogados regulatorios que trabajan con empresas alimentarias de forma habitual.
Revisión de etiquetas
Una revisión línea a línea de tu etiqueta frente a los requisitos vigentes de la UE y nacionales —ingredientes, alérgenos, nutrición, origen e idioma— para que tu producto supere la frontera y el control del lineal a la primera.
Declaraciones y marketing
Orientación clara sobre qué declaraciones nutricionales y de salud puedes hacer legalmente para tu categoría de producto, y cómo redactar el envase y la publicidad para que sean a la vez persuasivos y conformes.
Cumplimiento del producto
Asesoramiento sobre nuevos alimentos, aditivos, contaminantes y materiales en contacto con alimentos, confirmando si tu receta, proceso o envase necesita una autorización específica antes de poder comercializarse.
Preparación ante retiradas
Un marco práctico de trazabilidad y retirada para tu negocio, de modo que, si alguna vez surge un problema de seguridad, sepas exactamente a quién notificar, cómo y en qué plazo, en cada país donde se vende tu producto.
Cobertura
Abogados de derecho alimentario en toda Europa
El derecho alimentario de la UE fija un marco común, pero las normas nacionales sobre idioma del etiquetado, ejecución y categorías de producto concretas siguen variando. Gestionamos casos en los siguientes países y más allá:
Preguntas frecuentes
Derecho alimentario — preguntas frecuentes
¿Qué cubre realmente el derecho alimentario?
El derecho alimentario cubre desde la seguridad alimentaria y la higiene hasta el etiquetado, las declaraciones nutricionales y de salud, los aditivos, los nuevos alimentos, los contaminantes y la trazabilidad. Se fija en gran medida a nivel de la UE pero se aplica mediante normas nacionales, por lo que los requisitos pueden diferir entre países y categorías de producto.
¿Qué información debe figurar en la etiqueta de un alimento?
Los requisitos varían por producto y por Estado miembro, pero las etiquetas suelen mostrar el nombre del alimento, la lista de ingredientes, los alérgenos, la cantidad neta, la fecha de duración, las condiciones de conservación, los datos del productor y una declaración nutricional. Un abogado puede confirmar la lista exacta y vigente para tu producto y tu mercado objetivo.
¿Puedo hacer una declaración de salud sobre mi producto?
Solo si la declaración está autorizada según las normas de la UE y tu producto cumple las condiciones pertinentes. Muchas expresiones cotidianas se consideran declaraciones de salud reguladas, y usar una no autorizada puede desencadenar medidas de ejecución. Un especialista puede indicarte qué declaraciones son legales para tu producto concreto.
¿Qué es un nuevo alimento?
Un nuevo alimento es un alimento o ingrediente que no se consumía de forma significativa en la UE antes de una fecha de referencia fijada, y en general requiere autorización antes de poder comercializarse. Algunos ejemplos son determinadas proteínas, ingredientes y métodos de producción nuevos. Si no estás seguro de si tu ingrediente encaja, un abogado puede asesorarte.
¿Qué debo hacer si mi producto necesita una retirada?
Si surge un problema de seguridad, debes notificar a las autoridades pertinentes y retirar el producto con prontitud, siguiendo un plan de trazabilidad documentado. Los deberes exactos varían por país, por lo que actuar a través de un abogado que conozca las normas nacionales de notificación es muy recomendable en un incidente en curso.
¿Necesito un abogado antes de lanzar un producto alimentario?
Es muy recomendable. Una revisión previa al lanzamiento de tu etiqueta, declaraciones, ingredientes y posición de cumplimiento cuesta mucho menos que un rechazo en frontera, una retirada del lineal o una actuación de ejecución posterior, y confirma que cumples las normas específicas de cada país donde piensas vender.
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